Tarte aux pommes et aux poires

Vous pouvez réaliser cette recette avec nos produits : Pommes ELSTAR et poires conférence (Provenance : EARL du bois bleu à Ezanville (95))

Pour 6 personnes

Ingrédients

– 1 pâte brisée

– 3 pommes

– 3 poires

– 25g d’amandes

– 70g de beurre

– 50g de sucre

– Compote de pommes

– Cannelle ou sucre vanillé

Préparation :

1. Préchauffez le four à 210 °C.

2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette.

3. Faite fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.

4. Épluchez les pommes et les poires et coupez-les en tranches fines.

5. Versez la compote de pommes au fond de la pâte.

6. Mettez les tranches de fruits dans un saladier, versez le beurre fondu, le sucre et saupoudrez avec la cannelle ou le sucre vanillé. Mélangez bien.

7. Disposez-les joliment sur la compote et parsemer d’amandes.

8. Enfournez 25 min environ.

Servez cette tarte encore tiède accompagnée d’une boule de glace à la vanille et d’un peu de chantilly 

Bon appétit ! 

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