LA FERME DE TREMBLAY

La ferme de la Tremblay est fabricant de fromage depuis plus de 30 ans et respect les 3 critères pour bénéficier de l’appellation « fromage fermier ». Ils utilisent des méthodes traditionnelles de fabrication. Les fromages sont fabriqués au sein de la ferme, avec le lait des vaches et des chèvres du site. Ce qui vaut au « Persillé de chèvre fermier » le prix 2014 de l’innovation et patrimoine alimentaire, par le CERVIA d’Île de France
La ferme de la Tremblay s’est engagée dans la démarche FSSC 22000.


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