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Fruits, Recettes sucrées

Tarte poire-chocolat

février 26, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Ingrédients pour 8 personnes :  1 rouleau de pâte sablée 4 poires 100 g de poudre d’amandes 100 g de beurre mou 100 g de sucre 150 g de chocolat noir 1 oeuf 1 CS de crème fraiche épaisse Préparation : Préchauffez le four à 180°. Mettez la pâte dans un moule à Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Endives à la bière (et au lard…)

février 19, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Un classique ! Ingrédients pour 4 personnes :  4 endives 4 tranches de lard ou de poitrine fumée 12 cl de bière blonde 1 pincée de sucre 10g de beurre Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à th.5/6 (170°C); Coupez les endives en deux, retirez la partie dure du coeur; Dans une Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Velouté de Betterave, poireaux et chèvre frais

février 12, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Ingrédients pour 4 personnes :  1 betteraves cuite moyenne 1 pomme de terre 1 poireau 1 yaourt à la grecque 1 fromage de chèvre frais 1 CC de cumin moulu Sel / poivre Préparation : Epluchez et détaillez les légumes en petits morceaux; Faites les cuire dans 1L d’eau jusqu’à ce que les morceaux Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Galettes de chou (et riz)

février 5, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Avec une petite salade pour un repas complet! Ingrédients pour 4 personnes :  300 g de riz cuit 1/2 chou blanc 100 g de dés de jambon (ou de lardons) 1 oignon moyen 2 oeufs 1 CS de farine 1 CS de parmesan 1/2 CC de cumin sel, poivre Huile pour frire Préparation Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Soupe de navets et poires

janvier 29, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Pour ceux qui n’aiment pas trop les navets!  Ingrédients : 3 navets 3 poires 1 pomme de terre 2 petits oignons ou échalotes émincés 2 gousses d’ail pressées  un bouillon de légumes ou de volaille Huile d’olive. 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel Sel et poivre au moulin. Préparation : Savoir plus…

Légumes, Recettes salées

Tarte forestière à la raclette

janvier 22, 2021, par Les Poireaux de Marguerite

Ingrédients pour 4 personnes :  400g de champignons 1 botte de persil 1 oignon 7 tranches de fromage à raclette 30g de beurre 1CS de Moutarde 1 pâte brisée Sel, poivre Eventuellement 1 jaune d’oeuf pour dorer Préparation : Préchauffez le four à 180°C; Coupez le pied des champignons, rincez-les et coupez-les en lamelles; Hachez Savoir plus…

Recettes salées, Viandes

Pavé de saumon et purée de céleri-rave

octobre 9, 2019, par Les Poireaux de Marguerite

Dégustez un bon pavé de saumon accompagné d’une purée de céleri-rave Recette pour 4 personnes : Ingrédients : 1 céleri-rave Beurre Sel, poivre, muscade 4 pavés de saumon avec peau 2 cuillerées à soupe de crème fraîche Huile d’olive Préparation de la recette : Peler, laver et tailler en gros dès le Savoir plus…

Fruits, Recettes sucrées

Tarte aux pommes et aux poires

octobre 8, 2019, par Les Poireaux de Marguerite

Vous pouvez réaliser cette recette avec nos produits : Pommes ELSTAR et poires conférence (Provenance : EARL du bois bleu à Ezanville (95)) Pour 6 personnes Ingrédients – 1 pâte brisée – 3 pommes – 3 poires – 25g d’amandes – 70g de beurre – 50g de sucre – Compote Savoir plus…