En collaboration avec le blog « Les recettes de PtiBiscuit »
PtiBiscuit.fr, des recettes pensées pour tous.
Vous pourrez avoir besoin d’un hachoir électrique et d’un robot. Prep Time : 10 minutesCook Time : 30 minutesYield : 4 personnes Ingredients
- carottes – 500 grammes
- sucre – 200 grammes
- huile de noix de coco – 80 grammes
- pistaches émondées neutre – 30 grammes
- lait d’amande – 20 cl
- poivre, cardamone, cannelle…
Instructions
- Épluchez vos carottes et râpez-les finement.
- Dans une casserole bien huilée faites revenir les carottes 10 minutes en remuant sans arrêt.
- Ajoutez-y le lait, le sucre, l’huile de noix de coco et les pistaches que vous aurez bien hachées.
- Faites cuire pendant 20 minutes.
- Déposez le tout dans un plat huilé, aplatissez bien et laissez refroidir le tout.
- Découpez en losanges et servez en apéritif ou dessert !

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