Halwa (gâteau à la carotte)

En collaboration avec le blog « Les recettes de PtiBiscuit »

PtiBiscuit.fr, des recettes pensées pour tous.

Vous pourrez avoir besoin d’un hachoir électrique et d’un robot. Prep Time : 10 minutesCook Time : 30 minutesYield : 4 personnes Ingredients

• carottes – 500 grammes
• sucre – 200 grammes
• huile de noix de coco – 80 grammes
• pistaches émondées neutre – 30 grammes
• lait d’amande – 20 cl
• poivre, cardamone, cannelle…

Instructions

• Épluchez vos carottes et râpez-les finement.
• Dans une casserole bien huilée faites revenir les carottes 10 minutes en remuant sans arrêt.
• Ajoutez-y le lait, le sucre, l’huile de noix de coco et les pistaches que vous aurez bien hachées.
• Faites cuire pendant 20 minutes.
• Déposez le tout dans un plat huilé, aplatissez bien et laissez refroidir le tout.
• Découpez en losanges et servez en apéritif ou dessert !